广东剁椒的做法和配方 广东剁椒的正宗做法

   发布日期:2022-08-08 23:56:21     手机:https://m.haocat.cn/zonghe/news34446.html    违规举报
核心提示:1、材料:辣椒(红,小)1500克3人份,食盐150克,姜500克,蒜300克,白糖100克,白酒30克。2、鲜辣椒、鲜姜和大蒜洗净,晾干水分。 3、瓶瓶罐罐洗刷干净,入开水中烫一下,然后自然晾干。 4、晾干的辣椒去蒂,剁碎,无需太细。 5

广东剁椒的做法和配方 广东剁椒的正宗做法

1、材料:辣椒(红,小)1500克3人份,食盐150克,姜500克,蒜300克,白糖100克,白酒30克。

2、鲜辣椒、鲜姜和大蒜洗净,晾干水分。

3、瓶瓶罐罐洗刷干净,入开水中烫一下,然后自然晾干。

4、晾干的辣椒去蒂,剁碎,无需太细。

5、鲜姜和大蒜剁碎。

6、混合,拌入盐、糖和高度白酒。

7、植物油烧热,晾凉。

8、把拌好的剁辣椒依次装入瓶内,瓶口留余地。

9、在瓶口处淋入一层植物油。

10、封口,放在阴凉处保存,一周后即可食用。

 
 
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