1、备好原材料，香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米
2、玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好。
3、煮好后剥下玉米粒
4、香菇料绞肉机中绞碎
5、肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉
6、充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿
7、加入香菇和玉米粒
8、搅拌均匀后再把葱切碎放入，加适量香油
9、轻轻搅拌均匀。加了葱就不要过度搅拌了，否则葱会变味
10、面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右，擀皮包馅
11、全部包好的饺子
12、开水煮熟，煮熟的饺子，玉米粒颗粒分明，味道很不错的。
