牛霖肉是哪个部位 牛霖肉是什么部位

   发布日期:2022-09-25 15:41:45     手机:https://m.haocat.cn/zonghe/news215167.html    违规举报
核心提示:1、霖肉是牛膝盖部位的肉,这个部位的肉肉质较嫩,筋少,且只有薄薄的两片,剔除筋后,肉呈大块状,易于成型,霖肉含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分。2、牛霖(牛臀)牛臀肉取自后腿近臀部的肉,外形呈圆滑状,肪含量少,口感略涩,属

牛霖肉是哪个部位 牛霖肉是什么部位

1、霖肉是牛膝盖部位的肉,这个部位的肉肉质较嫩,筋少,且只有薄薄的两片,剔除筋后,肉呈大块状,易于成型,霖肉含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分。

2、牛霖(牛臀)牛臀肉取自后腿近臀部的肉,外形呈圆滑状,肪含量少,口感略涩,属于瘦肉,适合把整块来来烘烤、碳烤、焗,肌肉纤维较粗大,脂肪含量低。

 
 
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