牛奶馒头的做法 吃牛奶馒头有什么好处

   发布日期:2022-09-23 22:23:35     手机:https://m.haocat.cn/zonghe/news210246.html    违规举报
核心提示:1、牛奶馒头做法:(1)用牛奶均匀的搅拌白糖和发酵粉使其混合后静置5分钟左右;?(2)然后等待发酵,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状;(3)和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行

牛奶馒头的做法 吃牛奶馒头有什么好处

1、牛奶馒头做法:

(1)用牛奶均匀的搅拌白糖和发酵粉使其混合后静置5分钟左右;?

(2)然后等待发酵,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状;

(3)和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵;

(4)大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成;

(5)发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡;

(6)揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟,这步很关键,第二次发酵后蒸出来的馒头更松软;(如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切馒头也可);

(7)凉水上锅蒸15分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,虚蒸几分钟后再打开锅盖。

2、牛奶馒头就是用牛奶和面做成的馒头,为了防粘,可以在蒸锅里抹油,具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

 
 
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