1、准备活杀的花鲫鱼一条，洗净铺上少许姜丝待用。
2、切好葱花备用。
3、倒入适量的料酒，洒上一点点盐。
4、锅内入冷水，放上蒸架，放上鱼盆。
5、大火煮开后，转中火蒸至鱼熟，蒸了约20分钟。
6、开盖撒上葱花，再盖上锅盖稍焖上一会儿即可。
7、这样葱花变熟了，但是又不至变黄。
1、准备活杀的花鲫鱼一条，洗净铺上少许姜丝待用。
2、切好葱花备用。
3、倒入适量的料酒，洒上一点点盐。
4、锅内入冷水，放上蒸架，放上鱼盆。
5、大火煮开后，转中火蒸至鱼熟，蒸了约20分钟。
6、开盖撒上葱花，再盖上锅盖稍焖上一会儿即可。
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