1、把鸡胸肉清洗干净,注意要把鸡胸肉表层的膜彻底剥净。
2、然后切成大小均等的条状。
3、腌制。下盐(减肥要清淡)、黑胡椒粉、孜然粉,少量生抽调味,然后用手把肉及调味料充分抓匀,方便入味。
4、建议是隔夜腌制,可以用保鲜膜盖住后放在冰箱冷藏,第二天味道更好。
5、赶时间的情况下,30分钟以上也可以将就的。
6、将腌好的鸡胸肉取出,平铺在托盘上。
7、同时把烤箱打开进行预热。
8、烤箱预热到180度后,把铺好的鸡胸肉放进去;
9、用220度中层火力,烤15分钟即可。
10、把烤好的鸡胸肉取出,再搭配同样适合减肥餐食用的西兰花、番薯、小番茄等食物一同食用,既能满足食欲,又不怕长胖。
11、鸡胸肉蛋白质很高,但热量却是几乎所有肉类中最低的。100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量。相对来说,100克瘦牛肉热量180大卡,100克鲈鱼的热量都不到100大卡。
12、而且,鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。因为鸡腿100克热量130大卡,鸡翅更高100克热量居然有290大卡。
13、鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%,蛋白质含量20%,适合减肥增肌食用。