1、空腹吃柿子,柿子中大量的柿胶蜂和一些鞣酸与胃酸凝结成硬块,而形成柿石,这样会容易引起恶心、呕吐、胃溃疡,甚至是胃穿孔等等,柿子在饭后吃就不易形成柿石。
2、人在空腹的时候,一次性大量的食入柿子以后,由于柿子中的鞣质与胃酸的作用,很容易形成不溶于水,不能够被消化的块状物,即胃柿结石,胃柿结石长期的停留于胃中,既不能被消化,又因为体积大于幽门括约肌的直径,而不能被排入肠中,因此会刺激胃黏膜而引起炎症、溃烂、溃疡,并引起胃功能的紊乱,这种病症就叫做胃柿石症。
3、柿子为优良的降血压食品,适宜高血压患者食用;柿子适宜痔疮出血、大便秘结者食用;鲜柿子中含碘量很高,适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用;柿子适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。