盐水牛肉的家常做法 一上桌就被抢光

   发布日期:2022-09-20 09:33:26     手机:https://m.haocat.cn/zonghe/news189924.html    违规举报
核心提示:1、准备材料:牛腱 2个,老姜 10片,葱 3支,盐 5大匙,丁香 1小匙,花椒 1小匙,八角 6颗,陈皮 2片,桂皮 1小节,月桂叶 3片。2、牛腱洗净剪去边边的肥油,入滚水汆烫(水中加入葱姜)片刻捞出待用。3、制作卤汁:炒锅擦干入盐炒至

盐水牛肉的家常做法 一上桌就被抢光

1、准备材料:牛腱 2个,老姜 10片,葱 3支,盐 5大匙,丁香 1小匙,花椒 1小匙,八角 6颗,陈皮 2片,桂皮 1小节,月桂叶 3片。

2、牛腱洗净剪去边边的肥油,入滚水汆烫(水中加入葱姜)片刻捞出待用。

3、制作卤汁:炒锅擦干入盐炒至变色,加入八角,花椒续煸香,铲入一深锅续加入丁香,陈皮,月桂叶,桂皮,姜,葱,水(要盖满食材)煮开即为白卤汁。

4、煮开的卤汤放入牛腱,关小火盖上锅盖煮40分钟(牛腱小一点的约30分钟)。

5、时间到不要掀锅盖,一直泡到汤汁凉了,牛腱入味了,捞出切片摆盘了。

6、卤汁可以续卤其他东西。

 
 
本文地址:http://haocat.cn/zonghe/news189924.html,转载请注明出处。
 
更多>同类综合百科

推荐图文
推荐综合百科
点击排行
网站首页  |  网站流量  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  SiteMaps  |  BaiDuNews