1、大白菜解酒。将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒。
2、雪梨解酒,可以用2-3个雪梨洗净切成片后捣成泥状,然后用纱布包裹后压榨出汁液来给醉酒的人饮用。
3、马蹄解酒,取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服,此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者。
4、甘蔗解酒,将洗净除皮的甘蔗,切成小段榨汁饮用,有解酒作用。
5、芹菜解酒,取芹菜适量洗净切碎捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀,颜面潮红等症)。
6、豆类解酒,用绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,缓解酒精中毒症状。