1、主料:红米、180克、新鲜甜菜根半个、番茄1个、洋葱30克、黑橄榄8个、腰果15克、核桃25克。
2、辅料:香菜1棵、蒜1瓣、迷迭香少许、黑胡椒粉少许、柠檬1片、油适量、盐适量。
3、做法:
(1)准备好所需材料。
(2)红米淘洗放入电饭煲煮熟,然后稍晾凉。
(3)橄榄切圈,洋葱切碎。
(4)番茄用热水烫去皮,甜菜根去皮切小丁,香菜切小段。
(5)把核桃、腰果切小粒略炒,也可以直接用。
(6)把甜菜根粒炒一会。
(7)加入洋葱炒香。
(8)锅里加入红米饭和其它食材,再加盐、胡椒粉调味挤上柠檬汁拌匀,撒上香菜即可。