牛肝菌汤怎么做好喝 牛肝菌汤如何做好喝

   发布日期:2022-09-02 16:30:20     手机:https://m.haocat.cn/zonghe/news130231.html    违规举报
核心提示:1、准备黑牛肝菌。2、提前6小时用温水泡发,50克就泡了很多。牛肝菌泡发后很肥厚的。泡发后把原汁留着,捞出用清水洗干净。3、排骨边洗净、排骨边就是沿排骨一边的那一块,都是脆骨,基本没有硬骨头。4、排骨切成小块。5、凉水入锅开始焯水。6、水将

牛肝菌汤怎么做好喝 牛肝菌汤如何做好喝

1、准备黑牛肝菌。

2、提前6小时用温水泡发,50克就泡了很多。牛肝菌泡发后很肥厚的。泡发后把原汁留着,捞出用清水洗干净。

3、排骨边洗净、排骨边就是沿排骨一边的那一块,都是脆骨,基本没有硬骨头。

4、排骨切成小块。

5、凉水入锅开始焯水。

6、水将要开始就会有很多的浮沫,这些都是里面血沫和杂质,这也是焯水的目的。

7、捞出热水再冲洗一下,洗掉残留在表面的浮沫。花椒八角等装入调味盒中。

8、锅中加开水,放入焯好的排骨,调味盒也放入。

9、加入黄酒,大火煮开后小火煮30分钟。

10、加入胡萝卜。

11、放入牛肝菌,加入盐,继续小火煮15分钟。

12、煮到汤汁比较少了就可以了。

13、关火后撒上香葱香菜碎。

 
 
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