1、简介：烤鸭老字号“福聚德”名噪京师，老掌柜因年迈多病已退居内室，店业全仗二柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷各有所好，无心经营，王子西几次向老掌柜推荐卢孟实来操持店业。老掌柜临终留下一句遗言：快请卢孟实！ 生性聪慧的卢孟实也是“五子行”出身，他立誓要干出一番事业来。面对势如累卵的“福聚德”，他绞尽了脑汁。行里人虽有矛盾，但有卢孟实和常贵从中周旋，化解了一些明争暗斗，生意遂内和外顺。 光阴荏苒，一晃十年过去，“福聚德”名噪京华。此时，唐家的两位少爷在流言蜚语的怂恿下，与卢孟实争起了东主财权。卢孟实面对辛苦创下的“福聚德”，临离开之前只留下一副对子：好一座危楼，谁是主人谁是客？只三间老屋，时宜明月时宜风。横批：没有不散的宴席。
2、首演：1988年6月由北京人民艺术剧院于北京。
3、1991～1993年，剧组赴日本、香港、台湾等地演出，均以深刻的思想内容和精湛的艺术表现力获得巨大成功。
