1、食材:面粉900g,油50g,盐适量。
2、面粉加酵母粉5克,活软面,发酵1小时左右,放少许油,至面能抓起来。
3、制作油酥。150克面粉加50克五香粉,盐适量。
4、油50克烧热,倒入碗里,调制好的油酥,面擀成长片,铺上油酥。
5、将面卷成长粗条,揪成鸭蛋大小的剂子。
6、将油酥裹在里面做成烧饼坯子,放电饼铛加热2分钟,至烧饼变黄,翻个在加热2分钟即可。
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2、面粉加酵母粉5克,活软面,发酵1小时左右,放少许油,至面能抓起来。
3、制作油酥。150克面粉加50克五香粉,盐适量。
4、油50克烧热,倒入碗里,调制好的油酥,面擀成长片,铺上油酥。
5、将面卷成长粗条,揪成鸭蛋大小的剂子。
6、将油酥裹在里面做成烧饼坯子,放电饼铛加热2分钟,至烧饼变黄,翻个在加热2分钟即可。
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