黄花鱼做法 怎么做炖黄花鱼

   发布日期:2022-09-20 10:35:46     手机:https://m.haocat.cn/yule/news181120.html    违规举报
核心提示:1、原料:黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。 2、将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。 3、在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐

黄花鱼做法 怎么做炖黄花鱼

1、原料:黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。

2、将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。

3、在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、用葱段。

4、姜片偏炒几下,倒入肉丝偏至断血,放入绍酒、醋,加入酱油、清汤、精盐烧至沸,将鱼入锅内小火熬炖20分钟,撒上青菜、青蒜,淋上芝麻油盛汤盘内即成。

 
 
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