1、用手托起买回来的牛肉用水龙头的水开冲,水流要急,先冲一面。
2、冲好一面在翻过来冲第二面,这样反复发冲洗,鲜牛肉内的淤血就流出来了。
3、买回来的鲜牛肉发暗就说明牛肉含有大量的淤血,所以要用水来冲洗。
4、在冲洗牛肉的时候,要先大流水来冲,冲后在用小流水来洗。
5、买回来的鲜牛肉用水来冲洗后在用手来搓洗后,用瓷盘将一块干净的鲜牛肉盛好备用。
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2、冲好一面在翻过来冲第二面,这样反复发冲洗,鲜牛肉内的淤血就流出来了。
3、买回来的鲜牛肉发暗就说明牛肉含有大量的淤血,所以要用水来冲洗。
4、在冲洗牛肉的时候,要先大流水来冲,冲后在用小流水来洗。
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