1、陈醋拌饺子做法：起锅烧热水，将水饺煮熟；煮水饺时，碗中先将调味料调好。酱油膏和葱粒先不加。捞起煮好的水饺，拌匀之后，淋上一圈酱油膏，陈醋及葱粒或香菜。调味可视自家水饺咸度及口味调整。配上凉拌小黄瓜及一碗清汤一起吃。
2、饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
