毛氏红烧肉怎么做 做毛氏红烧肉步骤

   发布日期:2022-09-25 16:47:35     手机:https://m.haocat.cn/wenda/news204624.html    违规举报
核心提示:1、油在锅里烧沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成块状备用。锅内重新放入少量油、大量白糖,熬制成淡红色后,放入备用碗内。2、熬糖的锅直接放入五花肉,倒入少量刚才制成的油。中火煎制1分钟,放

毛氏红烧肉怎么做 做毛氏红烧肉步骤

1、油在锅里烧沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成块状备用。锅内重新放入少量油、大量白糖,熬制成淡红色后,放入备用碗内。

2、熬糖的锅直接放入五花肉,倒入少量刚才制成的油。中火煎制1分钟,放入一半制成的红糖浆。放少量开水,烧的接近干,至汤汁粘稠。

3、把剩余的红糖浆放入,汤汁搅拌到每一块肉上,小火烧一会。到红色已经显露,再次放开水,煮制,汤色变红后放入食盐、味精,到浓稠后起锅。

 
 
本文地址:http://haocat.cn/wenda/news204624.html,转载请注明出处。
 
更多>同类问答经验

推荐图文
推荐问答经验
点击排行
网站首页  |  网站流量  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  SiteMaps  |  BaiDuNews