1、用料：面粉200g；温水105g；盐1g；油适量；葱花适量；洋葱20g；豆瓣酱1勺；甜面酱1勺；孜然粉半勺；五香粉适量；水淀粉半碗。
2、把面粉、温水、盐加入面包机中，启动一个和面程序揉成面团。取出面团盖上保鲜膜醒发20分钟。
3、洋葱切成细末，小葱切成葱花。
4、平底锅倒入少许油，放入洋葱煸至透明。
5、锅内加入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、半勺孜然粉、小半碗水淀粉炒匀。
6、小火炒至酱料浓稠时关火盛出。
7、面团平均分成两份，每一份用擀面杖擀至和平底锅差不多的大小。四周切上两刀，成“井”字形。
8、面皮上均匀抹上一层花生油和五香粉。
9、把面皮朝中间层层叠起。
10、再次用擀面杖擀至平底锅的大小。
11、平底锅倒入适量的油，下面皮煎至两面金黄。
12、刷上之前做好的酱料，撒上熟芝麻。
13、最后把葱花撒上即可，可以切件吃，也可以整个抓着吃。
