1、准备原材料：紫甘蓝，土豆，西红柿，青红椒，猪瘦肉。蔬菜全部清洗干净，肉切丝。
2、土豆切片，青红椒切块，西红柿切大块，紫甘蓝切大块。
3、锅里放油，放入姜蒜沫，加入肉丝炒至发白。
4、放入土豆，加入盐，大火翻炒。
5、加入生抽。
6、放入牛肉粉。
7、放入肉丸和紫甘蓝。
8、翻炒均匀，加入少量的清水。
9、再次煮开放入青红椒，西红柿块，继续翻炒。
10、放入五香粉，翻炒2分钟。
11、放入鸡精，翻炒均匀。
12、盛出装盘即可。
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3、锅里放油，放入姜蒜沫，加入肉丝炒至发白。
4、放入土豆，加入盐，大火翻炒。
5、加入生抽。
6、放入牛肉粉。
7、放入肉丸和紫甘蓝。
8、翻炒均匀，加入少量的清水。
9、再次煮开放入青红椒，西红柿块，继续翻炒。
10、放入五香粉，翻炒2分钟。
11、放入鸡精，翻炒均匀。
12、盛出装盘即可。
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