1、首先把捣好的蒜泥倒进锅内，加水熬成大蒜汁晾凉后，把桔子放在里面泡几分钟，然后捞出来自然风干。这是利用杀菌方法来处理的，这样的话可以保鲜几个月。
2、将松树枝铺在纸箱底部，将桔子放进去，然后在上面盖上松树枝，这样一层桔子一层松树枝的放，能使得桔子果皮光洁，不出现干皱的情况。因为松树枝能分泌一种杀菌素的物质没能杀死果皮表面的细菌，而且还能保持箱内的温度。
3、用小苏打或是发面用的碱面，三千毫升水，大约需要放三十克小苏打，比例是100:1，搅拌开来让小苏打完全溶解，然后把桔子放进去，注意一定要让桔子完全浸泡在溶液中，然后逐个将它们搓洗一下，让桔子表面都沾上溶液，好了之后将其捞出放在通风的地方，自然风干即可。
