1、原料：五花肉、香椿芽、胡椒粒（或花椒粒）、蒜末、生姜片、生抽、香醋、糖、料酒、盐。
2、锅里水烧开；放入整块五花肉、姜片、胡椒粒、料酒、盐一起煮15分钟左右。
3、将煮好的五花肉切成薄片，香椿芽用开水烫一下。
4、将蒜泥、生抽、香醋、糖调成汁浇到肉片、香椿芽上拌匀。
1、原料：五花肉、香椿芽、胡椒粒（或花椒粒）、蒜末、生姜片、生抽、香醋、糖、料酒、盐。
2、锅里水烧开；放入整块五花肉、姜片、胡椒粒、料酒、盐一起煮15分钟左右。
3、将煮好的五花肉切成薄片，香椿芽用开水烫一下。
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