1、牛尾洗干净,用冷水浸泡30分钟以上,捞出倒入锅中,加入没过牛尾的冷水,加入所有焯水用的调料,煮开后继续焯三分钟,期间捞掉浮沫,把牛尾捞出冲洗干净,控水,用厨房纸吸一下水。
2、把牛尾放入锅中开中火煎出油,倒入花椒、八角、葱姜和香叶炒香,倒入电压力锅中,加入盐,加水,水量加到最大水位线,盖好盖子,将排气阀拨到密封处,选蹄筋档炖煮1个小时,炖好泄压后再打开盖子,撒些香菜就可以吃了。
1、牛尾洗干净,用冷水浸泡30分钟以上,捞出倒入锅中,加入没过牛尾的冷水,加入所有焯水用的调料,煮开后继续焯三分钟,期间捞掉浮沫,把牛尾捞出冲洗干净,控水,用厨房纸吸一下水。
2、把牛尾放入锅中开中火煎出油,倒入花椒、八角、葱姜和香叶炒香,倒入电压力锅中,加入盐,加水,水量加到最大水位线,盖好盖子,将排气阀拨到密封处,选蹄筋档炖煮1个小时,炖好泄压后再打开盖子,撒些香菜就可以吃了。
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