1、食材:嘎啦2斤、葱姜适量、油盐少许。
2、将买回的嘎啦倒盆里,放上清水,撒上盐,搁置着让它们漱干净泥沙。
3、做之前,从水中捞出,放入带孔的垫子中,于水龙头下,边冲边不断顺一个方向摇晃。目的是尽量使嘎啦干净不牙碜。
4、切好葱姜。
5、热锅熟油后,放入葱姜爆香,然后倒入适量水。
6、水开后,撒一点点盐,然后直接将嘎啦倒入锅里煮。
7、开锅后,见嘎啦都扒开口了,即可关火,不要煮老了,吃起来也不鲜嫩了。
1、食材:嘎啦2斤、葱姜适量、油盐少许。
2、将买回的嘎啦倒盆里,放上清水,撒上盐,搁置着让它们漱干净泥沙。
3、做之前,从水中捞出,放入带孔的垫子中,于水龙头下,边冲边不断顺一个方向摇晃。目的是尽量使嘎啦干净不牙碜。
4、切好葱姜。
5、热锅熟油后,放入葱姜爆香,然后倒入适量水。
6、水开后,撒一点点盐,然后直接将嘎啦倒入锅里煮。
7、开锅后,见嘎啦都扒开口了,即可关火,不要煮老了,吃起来也不鲜嫩了。
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