1、芒果放时间长了，吃的时候有酒味了，就不能吃了。
芒果有酒精味大多是因为芒果开始变质，发酵了，芒果发酵会产生酒精，所以会有酒味，这种情况下需要立即食用，否则就会彻底变质。
芒果有酒味一般是由于放置时间过长成熟过度而引起的，一般水果过度成熟时，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且这样的芒果还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓。
如果芒果闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软了，这种情况一般是芒果开始腐烂了，这种腐烂的芒果吃了之后容易使人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、舌头发麻等身体不适的症状。因此是不建议继续食用的。
2、保存方法
（1）拿一个纸箱，再拿纸将芒果一个个各自包起來，能够是手帕纸，干净的报刊还可以。再放到纸箱里，一起放到家中的某一遮光、荫凉、自然通风的角落，能够储放4-5天的模样。
（2）用薄膜袋装好芒果，放到冰箱冷藏室冷冻，能够储存几日的時间，最好是每天看看是不是酸软变烂，要立即吞掉，霉变了就不可以吃完。
（3）能够在芒果的周围放几袋添加剂，那样能够让添加剂立即吸去芒果周边的水份，给它构建一个干躁的自然环境，这类储存方式 能够储存新鲜水果好长时间。可是要留意不必将添加剂撒在芒果上，要不然这芒果就不可以吃了。
