1、食材:田螺1斤。调料:酱油、生抽、调料、豆瓣酱、黄酒。辅料:葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。
2、田螺洗净剪掉屁股,焯水。
3、热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味。
4、加水,放入焯过水的田螺,放点黄酒去腥。
5、放烧酱油煮,放金针菇,煮熟即可出锅。
1、食材:田螺1斤。调料:酱油、生抽、调料、豆瓣酱、黄酒。辅料:葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。
2、田螺洗净剪掉屁股,焯水。
3、热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味。
4、加水,放入焯过水的田螺,放点黄酒去腥。
5、放烧酱油煮,放金针菇,煮熟即可出锅。
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