发的面酸了还能吃吗 为什么会变酸呢

   发布日期:2022-09-21 16:58:08     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news191212.html    违规举报
核心提示:1、可以吃,面粉发酵后略带酸味无害。2、面变酸是因为用来发酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物,可以将淀粉、糖类或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之类的酸性物质,产生了酸味,很多人喜欢吃酸味食品,如泡菜、酸菜、酸牛奶等。

发的面酸了还能吃吗 为什么会变酸呢

1、可以吃,面粉发酵后略带酸味无害。

2、面变酸是因为用来发酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物,可以将淀粉、糖类或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之类的酸性物质,产生了酸味,很多人喜欢吃酸味食品,如泡菜、酸菜、酸牛奶等。

 
 
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