1、材料:干辣子、姜、蒜、食用油、盐、白胡椒粉。
2、做法:先将干辣椒水发后,再加姜、蒜、一起捣碎。剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软;姜蒜刮皮削好;准备好石臼,辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎;冲融;锅里放油;倒入辣子;放盐;放白胡椒粉;炒到辣子色彩变深时就可以起锅了;装入碗里冷却、冷却后再装入瓶子,炒菜时备用。
1、材料:干辣子、姜、蒜、食用油、盐、白胡椒粉。
2、做法:先将干辣椒水发后,再加姜、蒜、一起捣碎。剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软;姜蒜刮皮削好;准备好石臼,辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎;冲融;锅里放油;倒入辣子;放盐;放白胡椒粉;炒到辣子色彩变深时就可以起锅了;装入碗里冷却、冷却后再装入瓶子,炒菜时备用。
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