糯米糍怎么做不会变硬 如何做糯米糍不会变硬

   发布日期:2022-09-21 12:40:26     手机:https://m.haocat.cn/shenghuo/news190198.html    违规举报
核心提示:1、要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟,不要放水,否则会变成糯米糕的。还要看着,因为太干说不定会着火。 2、加一些小麦淀粉(澄粉)就能解决,放一个晚上还是软的。 3、糯米冷了回生是正常的,食用时再加热即可

糯米糍怎么做不会变硬 如何做糯米糍不会变硬

1、要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟,不要放水,否则会变成糯米糕的。还要看着,因为太干说不定会着火。

2、加一些小麦淀粉(澄粉)就能解决,放一个晚上还是软的。

3、糯米冷了回生是正常的,食用时再加热即可。

4、糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名的点心食品。这是有一段来历的。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。

 
 
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