1、火麻油具有滋润肠胃，清除肺部，祛除肝火，滋阴补虚，助消化，明目保肝的功效，可以用来治疗便秘，高血压，以及胆固醇等疾病。火麻油香味浓郁，营养丰富，可以用来炒菜，凉拌，油炸等。而且是所有食用植物油中不饱和脂肪酸最高的，可以有效的防止动脉粥样硬化等疾病。
2、火麻油中富含丰富的氨基酸和多种维生素成分，可以有效的被人体所吸收利用，长期食用有益于心、脑、血管的健康，还具有一定降血压、降血脂、降血糖的功效。
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