1、香榧子要小心对待,不能破损,不然在炒制时容易焦掉或者太咸,影响香榧的口感,在炒制以前还需要把香榧尽可能在太阳下面晒干。
2、炒制香榧,需要把握好火候,不然损失可就大了,还需要向香榧果加盐巴,这是为了获得一个很好的口感。
3、炒制成功的香榧,用手一按就能破壳,内部有一层黑色的种皮,以种皮轻轻一碰自动脱落为佳,内部为鲜黄可口的果肉,浓郁的香味儿自然散发。
1、香榧子要小心对待,不能破损,不然在炒制时容易焦掉或者太咸,影响香榧的口感,在炒制以前还需要把香榧尽可能在太阳下面晒干。
2、炒制香榧,需要把握好火候,不然损失可就大了,还需要向香榧果加盐巴,这是为了获得一个很好的口感。
3、炒制成功的香榧,用手一按就能破壳,内部有一层黑色的种皮,以种皮轻轻一碰自动脱落为佳,内部为鲜黄可口的果肉,浓郁的香味儿自然散发。
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