1、控梢时间在李子采收后30-40 天，约在 7月中下旬。
2、人工控梢方法采完果后，养分主要供给新梢生长，使一部分新梢出现徒长，大约30-40天左右，有的新梢就能抽发50厘米，此时控梢以扭梢为主。对30厘米以上的徒长枝，在30厘米的地方扭梢。用母枝和食指捏住枝梢扭转一圈，把枝头扭向下，扭伤旺长的新枝，使养分向上输送受阻，积累在下部的枝和芽中，促使下部芽分化成花芽。每隔10天左右对徒长枝进行1次扭梢，使新梢不超过50厘米，促成有花枝组。冬季修剪时剪去扭梢的上部枝，就能把徒长枝培养成挂果枝，为来年丰收打下良好的树形基础。
3、化学药剂控梢化学方法抑制李子树新梢徒长比较简单和快捷。采果后30天左右，将15%多效唑可湿性粉剂对成1000-1500 倍液，对李子树进行叶面喷雾，主要喷树冠的顶部，能有效抑制新梢徒长，间隔30-40天再喷1次，就能达到理想的控梢效果。注意要准确对药，浓度不能高于1000倍，根部撒施多效唑成年树体20克左右，树干涂抹稀释40倍，都可以有效控制夏梢。
