1、准备用料。粉丝、盐、食用油、蒜、洋葱、花甲、娃娃菜、虾、肥牛、金针菇、小米辣、香菜。
2、先把粉丝泡水，花甲加水放点点盐和食用油吐沙。
3、蒜切碎，洋葱、小米辣、香菜切段。
4、锅中倒入少量油，微热倒入一半蒜蓉炒至金黄色盛出。
5、开始调制酱料，炸好的蒜和剩下的生蒜，加一勺酱油，两勺蚝油，一点白糖提鲜，还有适量盐，切好的小米辣混合均匀。
6、在锅底部铺好洋葱，放上泡好的粉丝，金针菇放在粉丝上，再摆上花甲、虾、肥牛、娃娃菜，加入适量的水不要没过花甲。
7、最后到上调好的酱汁，盖盖，开火咕嘟咕嘟6-8分钟，关火加香菜即可。
