手擀面如何做细 细的手擀面怎么做

   发布日期:2022-08-16 06:39:05     手机:https://m.haocat.cn/zonghe/news57951.html    违规举报
核心提示:1、原料:面粉、盐、水。(面水比例约:10:4.5)。2、将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。3、取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。4、待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧

手擀面如何做细 细的手擀面怎么做

1、原料:面粉、盐、水。(面水比例约:10:4.5)。

2、将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。

3、取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。

4、待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面。以此类推,直至将面团擀成薄片为止。

5、将擀好的面片用刀切成细条状的面条即可。

 
 
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