发面酵母放少了怎么补救发面酵母放少了补救方法

发布日期：2022-09-23 10:19:51 手机：https://m.haocat.cn/zonghe/news209342.html 违规举报

核心提示：1、发面酵母如果放少了，可以适当增加一些温水，水能提升酵母的活性，也能让淀粉中的蛋白质结构更舒展，温度和发酵时间也是面团发酵的关键。2、一般在35℃左右，面团发酵3个小时左右，如果酵母放少了，可以将发酵时间延长至5个小时。

1、发面酵母如果放少了，可以适当增加一些温水，水能提升酵母的活性，也能让淀粉中的蛋白质结构更舒展，温度和发酵时间也是面团发酵的关键。

2、一般在35℃左右，面团发酵3个小时左右，如果酵母放少了，可以将发酵时间延长至5个小时。

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