1、杏鲍菇炒毛豆
食材主料:毛豆200g、杏鲍菇200g、油适量、盐适量、蚝油适量。
毛豆剥粒,杏鲍菇切片。锅里放油。先放入毛豆翻炒。待毛豆变色放入杏鲍菇。放几滴水,把杏鲍菇炒软。放点蚝油。撒盐出锅。
2、杏鲍菇炒黑木耳
食材主料:杏鲍菇1个、胡萝卜1根、猪肉50g、毛豆150g、油适量、盐适量、鸡精少许、黑木耳10g。
毛豆洗净,黑木耳洗净,胡萝卜洗净切片,杏鲍菇洗净切片, 猪肉洗净切片;起油锅加热;放入肉片煸炒1分钟;再放入胡萝卜和黑木耳煸炒2分钟;然后放入毛豆煸炒3分钟;再放入杏鲍菇煸炒;放适量的清水煸炒加盖大火煮开改中小火煮5分钟;然后放少许盐煸炒2分钟;最后放少许鸡精翻炒均匀出锅.
3、杏鲍菇汤
食材:杏鲍菇2个、鸡蛋一个、韭菜、盐。
杏鲍菇2个洗净备用,韭菜洗净后切末,鸡蛋一个打成蛋液;杏鲍菇功片,再将杏鲍菇切小丁;锅内注水水开后将杏鲍菇焯烫捞出;杏鲍菇备用再起锅倒水。水后放入焯好的杏鲍菇再次水开后倒入蛋液;将蛋液快速划散出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味,盛碗出锅。