1、鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质,里面含有丰富的胆碱成分。胆碱不仅能促进大脑发育,多吃可以让记忆力更加强大。
2、蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素两种抗氧化物质,能够保护眼睛免受紫外线的伤害,同时有助于减少患老年白内障的风险,多吃鸡蛋可以预防近视。
3、早餐吃鸡蛋的人比吃饼的人更容易减轻体重,鸡蛋吃两个就饱而且还不发胖,最适合瘦身的朋友吃了。
4、鸡蛋中含有的蛋白质和脂肪能够持续平稳地提供能量,让肚子饱的时间更长,但是煎鸡蛋可没有这个效用哦,所以如果要户外旅行身上带个鸡蛋非常扛饿。