1、清镇凉水井老腊肉。清镇凉水井老腊肉是一道菜品,主要原料是新鲜猪肉,调料为食用盐、水等,通过浸泡腌五至七天、风干、熏烤的做法而成。
2、香辣山椒。香辣山椒是贵州特产,是用青山椒同红山椒加入大蒜等原料,具有香、辣等特点。
3、务川野生银杏。贵州务川仡佬族苗族自治县,地处黔、渝边沿结合部,境内特产银杏,有古银杏树6300多株。银杏属孑遗植物,是现存种子植物中最古老的,它的生长周期非常慢,寿命很长,栽种20年以上才可结果,四十年才能大量结果,寿命可达上千岁。经常食用银杏,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
4、濯水牛肉干,贵州特产。产于遵义濯水镇,属于地方特色风味小吃,远近闻名。
5、务川麻饼是贵州省务川仡佬族苗族自治县的地方特产。以糯米、玉米糖、白糖、花生、芝麻等为主料。