1、原料:竹蛏约3斤,香葱约100克。
2、将蛏子洗净,锅中放水,加入姜片和料酒,再放入蛏子开火煮至蛏子开口,捞出过凉水,冷却后去壳去掉脏污部分。
3、锅中烧油,油热放入姜片爆香,再放入蛏子肉,大火爆炒一分钟,再放入适量的料酒和盐,翻炒至入味。
4、淋入适量的水淀粉勾上薄芡,再放入洗净切好的葱段,翻炒出葱香味后盛出即可开吃啦
1、原料:竹蛏约3斤,香葱约100克。
2、将蛏子洗净,锅中放水,加入姜片和料酒,再放入蛏子开火煮至蛏子开口,捞出过凉水,冷却后去壳去掉脏污部分。
3、锅中烧油,油热放入姜片爆香,再放入蛏子肉,大火爆炒一分钟,再放入适量的料酒和盐,翻炒至入味。
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