专做卤牛头好不好卖 只做卤牛头好卖吗

   发布日期:2022-09-19 10:27:04     手机:https://m.haocat.cn/zonghe/news184243.html    违规举报
核心提示:1、卤肉一般没有单独只做一种的,特别是牛头肉这种小众又价高的吃食,建议最好在主营卤牛头肉的基础上多上几样其这卤菜,这样你的顾客面才会广一些。2、做法:(1)选用黄牛牛头40斤左右,一开二锯开;先把牛头焯水,一定要焯透,把牛角锯下来。(2)焯

专做卤牛头好不好卖 只做卤牛头好卖吗

1、卤肉一般没有单独只做一种的,特别是牛头肉这种小众又价高的吃食,建议最好在主营卤牛头肉的基础上多上几样其这卤菜,这样你的顾客面才会广一些。

2、做法:

(1)选用黄牛牛头40斤左右,一开二锯开;先把牛头焯水,一定要焯透,把牛角锯下来。

(2)焯透后冲凉,把赃物冲掉。

(3)用专用卤水卤熟。

 
 
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