1、锅中倒入适量的菜油,加入花椒粒炒出香味。
2、豆腐放在左手的掌心,一块一块地削下来平铺在锅中油煎。
3、煎到豆腐一面金黄色时,再轻轻地翻到另一面,煎至金黄,加入干红辣椒段炒香。
4、加入一勺盐、三勺生抽、一勺老抽,锅边淋入少许的清水,大火烧开。
5、再中小火炖10分钟,炖时不要加盖,以免豆腐上会生小孔,影响口感。
6、豆腐煮入味后,再加入少许的鸡精,撒上一小把蒜花即可。
1、锅中倒入适量的菜油,加入花椒粒炒出香味。
2、豆腐放在左手的掌心,一块一块地削下来平铺在锅中油煎。
3、煎到豆腐一面金黄色时,再轻轻地翻到另一面,煎至金黄,加入干红辣椒段炒香。
4、加入一勺盐、三勺生抽、一勺老抽,锅边淋入少许的清水,大火烧开。
5、再中小火炖10分钟,炖时不要加盖,以免豆腐上会生小孔,影响口感。
6、豆腐煮入味后,再加入少许的鸡精,撒上一小把蒜花即可。
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