1、鸡蛋全蛋低速打撒,一次性加入糖,快速打发。
2、打发至蛋液颜色发白膨胀,出现清晰纹理。
3、用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油,快速翻拌。
4、筛入面粉,继续快速翻拌,忌翻拌过度消泡,均匀混合。
5、灌入纸杯中,8分满,可撒一些椰蓉或者巧克力豆,180度上下火15分钟,表面金黄即可。
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2、打发至蛋液颜色发白膨胀,出现清晰纹理。
3、用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油,快速翻拌。
4、筛入面粉,继续快速翻拌,忌翻拌过度消泡,均匀混合。
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