1、整理艾草，把老的掐不断的去掉，把黄叶坏叶去掉，只要嫩的。摘好后鲜艾草清水洗几遍，清洗干净。控干水备用。
2、锅里水烧开，放入小苏打，再放入艾草，快速拌匀，水开后煮二分钟，边煮边用筷子翻拌，让受热均匀。最好不用铁锅，锅小的话分多次煮，小苏打也留一点分次加。
3、艾草煮好后，捞起控水倒进装有清水的盆里，清洗2-3次。洗净的熟艾草捞起来控干水，随意抓一大把挤干水，搓圆，全部依次做好。
4、艾草团做好了，按需用量用保鲜袋分装，冷冻保存，随用随取。可保存18个月不会变质。
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2、锅里水烧开，放入小苏打，再放入艾草，快速拌匀，水开后煮二分钟，边煮边用筷子翻拌，让受热均匀。最好不用铁锅，锅小的话分多次煮，小苏打也留一点分次加。
3、艾草煮好后，捞起控水倒进装有清水的盆里，清洗2-3次。洗净的熟艾草捞起来控干水，随意抓一大把挤干水，搓圆，全部依次做好。
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