1、色泽不同。因为打过蜡的橘子看上去会比不打蜡的橘子好看，从而吸引更多消费者，所以只要观察一下橘子的外观，就能分辨出橘子是否打过蜡。打了蜡的橘子通常都会亮一些，颜色饱和度也会过高，仔细观察还能看出淡淡的色斑油渍，或者其他残留物，而不打蜡的橘子则会呈现出自然的橘子颜色和纹路。
2、气味不同。打过蜡的橘子可能会有化学成分的残留和非常刺鼻的工业药剂的味道，为了掩盖这种气味，商家还会使用加了香精的产品使橘子闻起来更香甜，所以只要闻一下就可发现没有打蜡的橘子是自然清新的水果味道，而打过蜡的橘子则是很明显的香精甜味。
3、口味不同。打蜡的橘子因为添加了工业药剂，所以橘子表面会一直保持新鲜的状态，但果肉品尝起来的口感却是大不相同的，新鲜的，没有打蜡的橘子吃起来酸甜可口，但打过蜡的橘子因为存放时间久，所以口感不佳，甚至会有苦味。
4、手感不同。打蜡和不打蜡的橘子虽然在重量上没什么区别，但打过蜡的橘子摸起来会不平滑，有凹凸不平的感觉，不打蜡的橘子摸起来则会感受到水果蜡自身的顺滑，没有明显的颗粒感和粗糙感。
