江西腊肉的腌制方法 江西腊肉怎么腌制

   发布日期:2022-08-30 12:23:00     手机:https://m.haocat.cn/zonghe/news122016.html    违规举报
核心提示:1、自养猪肉一头、盐适量;2、把肉切成条,用食盐均匀的抹在肉的表面,一定要涂抹均匀。一边抹一边拍打。然后用木桶腌制一个星期左右。3、取出腌制好的肉,晾至取暖房上方开始熏制,江西取暖是靠燃烧木材,在熏制腊肉时可放橘子皮与谷壳一起燃烧肉会更香。

江西腊肉的腌制方法 江西腊肉怎么腌制

1、自养猪肉一头、盐适量;

2、把肉切成条,用食盐均匀的抹在肉的表面,一定要涂抹均匀。一边抹一边拍打。然后用木桶腌制一个星期左右。

3、取出腌制好的肉,晾至取暖房上方开始熏制,江西取暖是靠燃烧木材,在熏制腊肉时可放橘子皮与谷壳一起燃烧肉会更香。一般会熏一个冬天,熏的越久越香。

3、熏好后可以享受美味了!腊肉炒冬笋、炒蒜苗、炒香干等。

 
 
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