老月饼酥皮的做法 老月饼酥皮的做法是什么

   发布日期:2022-08-30 00:17:41     手机:https://m.haocat.cn/zonghe/news119245.html    违规举报
核心提示:1、常温软化黄油230克,糖粉80克,牛奶70克。打蛋器打发。2、再准备低筋面粉440克,奶粉40克。3、打发好的面放到干面粉里,捣散。4、最后用手和匀。5、和成面团后,盖上保鲜膜,避免风干。6、准备咸蛋黄,新鲜咸蛋取出,冷水中冲净残留蛋白

老月饼酥皮的做法 老月饼酥皮的做法是什么

1、常温软化黄油230克,糖粉80克,牛奶70克。打蛋器打发。

2、再准备低筋面粉440克,奶粉40克。

3、打发好的面放到干面粉里,捣散。

4、最后用手和匀。

5、和成面团后,盖上保鲜膜,避免风干。

6、准备咸蛋黄,新鲜咸蛋取出,冷水中冲净残留蛋白。少量油和白酒,浸泡十分钟。

7、上下火120度,烤15分钟,至出油。

8、莲蓉揉搓发白,口感更软滑。莲蓉记子包上蛋黄。

9、再用曲奇皮抱起来。

10、模具陌上干面粉,放入面团,压出月饼型。放入不沾烤盘。

11、然后轻轻刷一层蛋黄液。

12、上下火200度,烤15分钟。蛋液部分焦黄即可。

 
 
本文地址:http://haocat.cn/zonghe/news119245.html,转载请注明出处。
 
更多>同类综合百科

推荐图文
推荐综合百科
点击排行
网站首页  |  网站流量  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  SiteMaps  |  BaiDuNews