甜酒红糖汤怎么做 红糖醪糟汤的做法

   发布日期:2022-08-25 15:58:56     手机:https://m.haocat.cn/yule/news94723.html    违规举报
核心提示:1、主料:糯米甜酒150克、鸡蛋2个、红糖50克1人份、水550毫升;2、锅内倒入适量清水,大火将水烧开。3、烧水的同时将鸡蛋磕入碗内,并打散成蛋液。4、水滚开后放入红糖和米酒,再次将水煮开至红糖完全溶化后改中小火煮(保持米酒在锅里是滚开的

甜酒红糖汤怎么做 红糖醪糟汤的做法

1、主料:糯米甜酒150克、鸡蛋2个、红糖50克1人份、水550毫升;

2、锅内倒入适量清水,大火将水烧开。

3、烧水的同时将鸡蛋磕入碗内,并打散成蛋液。

4、水滚开后放入红糖和米酒,再次将水煮开至红糖完全溶化后改中小火煮(保持米酒在锅里是滚开的就可以)。

5、红糖溶化后倒入蛋液。

6、待蛋液在米酒表面凝固,等米酒再次沸腾,用勺子轻轻搅动蛋液和锅底,防米酒粘锅。当满锅飘着细小的鸡蛋花时关火。关火后要立即将煮好的米酒蛋花汤舀入碗中,冷却至合适的温度方可食用。

 
 
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