酸梅汤粉（酸梅汤）
酸梅汤粉的味道，想必大家一定不陌生吧。酸梅汤粉作为一道家常菜，想必大家一定都做过，也许已经把做酸梅汤粉的方式做出来各种花样，想想那味道都直流口水。今天就是来教还不会做的人们来做酸梅汤粉哦!酸梅汤粉的食材简单且营养丰富，是一道不可多得的美食哦。好了，接下来就告诉你如何做哦。
一、酸梅冰粉粉
材料
酸梅汤粉350g，冰粉粉5g，炼乳少许
做法
1.冰粉粉倒入一只干净的容器
2.现煮或重新加热沸腾的酸梅汤粉冲入碗中
3.搅拌均匀，降温后放入冰箱冷藏2小时以上
4.酸梅汤凝固后，用刀子划成小块，浇上少许炼乳即可
二、酸梅汤
1、取酸梅粉1~2汤匙(15~20克)用温水冲成一杯即可饮用，浓淡随意。冲稀8倍，饮用口感最佳。可以冷饮、热饮及常温饮用，夏日冰冻更佳。
2、酸梅粉起源于陕西省，是陕西省的特产。是以酸梅、山楂经熬煮取汁，加入糖桂花等各种辅料而制成的固体粉状饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。酸梅中富含花青素，这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。
三、酸梅粉的功效和作用
1、首先从营养成份层面上分析下酸梅汤的功效：酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。还有就是酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
