焦作美食(河南焦作美食集锦)

1.靳贤书烧饼在当地十分的有名，说起烧饼很多人都十分的爱吃，尤其是刚烤出来的烧饼外焦里嫩，烧饼上面满满的芝麻，香酥味美。

2.孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽，呈焦黄色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香溶为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。

3.擀面皮，面皮又软，又筋又香，再加上面筋，豆芽，花生碎，黄瓜丝，味道非常好。

4.兰州拉面，听说发源地就在焦作，但是咱也不知道，咱也不敢问啊，有知道的可以说下，不喜勿喷哈。

5.许良扯面是河南焦作的传统小吃，油而不腻，回味无穷。

6.烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食，吃起来特别筋道。

7.山药蛋是一些山药的地上部份，长在山药藤的叶腋处的一种小球，用它做出来的美食，好吃而又有营养，完全不比山药主体部位差。

8.武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点，属于豫菜系，因产自焦作市武陟县而得名，秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国历史悠久的传统特产，土贡食品。

9.博爱杂拌，这玩意有点像东北的乱炖，不过要比东北的乱炖要高档的多，里面加了很多的菌类海鲜什么的，一道菜里有荤有素还有菌类和海鲜，简直就是人间美味啊。

10.董府丸子，这道丸子是焦作的特色小吃之一呢，用它来做汤，吃起来鲜香味美，丸子是那种嫩滑可口的，而且也比较的劲道。

11.羊大件、博爱杂拌、丸子汤，可以都尝一尝，这是焦作人常吃的美食，尤其是早上和中午居多，味道鲜美可口，很值得尝一尝。

12.博爱小车牛肉是一种卤制、压块凝固后制成的一种美食，地方风味浓厚，历史悠久。

13.闹汤驴肉是河南省传统名吃，属于豫菜系，驴肉味道鲜美、有嚼劲、营养丰富为中原一绝，焦作特产。

14.翠皮里脊是一道色香味俱全的传统名菜，属于豫菜系，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

15.笋子炒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，吃起来笋香满口，肉香四溢，非常好吃。

16.焦作烧鸡，虽然不如道口烧鸡出名，但是作为焦作的十大特色美食一点也不打脸，鸡肉鲜嫩、香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨。

17.云台山炸蝎子，油炸蝎子可是一道美食，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口。

18.五里源松花蛋制作技艺是焦作市的特色传统手工技艺。河南省焦作市修武县五里源松花蛋，自元末明初已数百年的历史，曾为历代皇家之贡品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

19.怀山药，四大怀药之首，怀山药又分为温县铁棍山药、武陟滩涂山药等等，其中天铁棍山药是怀山药中的极品，为历代皇室之贡品。

20.焦作柿饼与别处的柿饼不同之处就是晒得干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊花心。