1、选种。亲虾蛄可选择人工养殖或自然海区已交配的雌口虾蛄。宜选择体长在11厘米以上、体重在30克以上的。另外收购亲虾蛄时，要注意虾蛄离水时间要短，性腺发育程度较好，身体健壮，附肢齐全，无伤痕，活力强，体色鲜艳，对外来刺激反应敏感。

2、运输。亲虾蛄收购后应尽快运至育苗厂，放入池中暂养培育。运输方式有活水船运输、尼龙袋充氧运输，干法保湿运输和帆布桶带水运输等。

3、育苗。亲虾蛄首先经200×10??的甲醛药浴3分钟后，选附肢齐全、活泼的放入事先消毒处理过的水泥池（9米×4米×1.2米），加入经过滤的清新海水，充气，使其恢复活力并暂养～30天，投喂少量新鲜的沙蚕、小虾、杂色蛤肉等，使性腺进一步育肥。

4、水质管理。水体保持溶氧在5ml/L以上，日换水1/4～1/3，透明度在30～50厘米。口虾蛄属变温性凶猛的甲壳动物，其生长发育和生命活动直接受环境水温的影响。一般来说，培育时，水温控制在20～30℃。在水温25～30℃下，卵从受精至孵出幼体，需7～15天。

5、精心投饵。投喂饲料的时候，可以备一些碾碎的田螺或者是河蚌肉。除此之外还要加入适当的植物性饲料，比如说皮肤玉米，豆泊，麦子等等再加入专门喂养皮皮虾的配合饲料。每天投喂的数量都要以吃饱吃完，而且没有残留为标准。