一级油和三级油的区别 一级油和三级油的区别介绍

   发布日期:2022-08-17 08:52:53     手机:https://m.haocat.cn/yule/news71411.html    违规举报
核心提示:1、制作工艺不同。一级食用油经过了脱胶、脱酸、等过程,精炼程度较高;三级食用油只经过了简单脱胶、脱酸等程序,精炼程度较低。2、特点不同。一级食用油具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点;三级食用油的色泽较深,烟点较低,在烹

一级油和三级油的区别 一级油和三级油的区别介绍

1、制作工艺不同。一级食用油经过了脱胶、脱酸、等过程,精炼程度较高;三级食用油只经过了简单脱胶、脱酸等程序,精炼程度较低。

2、特点不同。一级食用油具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点;三级食用油的色泽较深,烟点较低,在烹调过程中油烟大。

3、用途不同。一级食用油被可用于凉拌,做汤和炖菜,或用来调馅等,不适合长时间煎炸。三级食用油,适合用来油炸、炒菜。

 
 
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